Egy tucat muffin elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

5 dkg mandula (darált)
5 dkg porcukor
1 tasak sütőpor
18 dkg margarin
25 dkg liszt
3 tojás
1 csomag vaníliás cukor
5 evőkanál tej
5 dkg Áfonyás Alkonyat mézkészítmény >>

Elkészítése:

Szitáljuk a porcukrot egy mélyebb tálba. A sütőport és a mandulát keverjük össze a liszttel. 180 fokra melegítsük elő a sütőt. A porcukorhoz adjuk hozzá a vaníliás cukrot, margarint és egy csipetnyi sót, és az egészet keverjük habosra egy mixerrel. Dolgozzuk bele egyesével a tojásokat, majd keverjük teljesen simára a masszát. A liszttel keverteket is adjuk hozzá a krémhez, és a folyamatos kevergetés közben öntsük bele a tejet is.
Minden muffinsütő üregbe két muffinpapírt tegyünk, és öntsük fel félig a formákat, majd tegyünk egy-egy teáskanál áfonyás mézkészítményt mindegyikbe, aztán öntsük fel tésztával az egészet úgy, hogy a nyílások szélétől kb 5 mm-nyi hely maradjon. Süssük aranybarnára a muffinokat. Ez kb. 25 percet vesz igénybe.

Kellemes nassolást!

Üdv. a MézVitéz